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科技
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领域:
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基础理论
应用技术
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1980年
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类别:
不限
先进制造
地球、空间与海洋
新材料
新能源与节能
核应用技术
环境保护
现代农业
生物医药与医疗器械
电子信息
航空航天
区域:
《食品添加剂原理及应用技术》科技专著
年份:1998年
领域:应用技术
类别:新材料
该专著属于精细化工领域。该专著结合国内外具有先进水平的研究成果,借鉴前人的丰富经验,总结了大量资料,从各类食品添加剂的作用原理出发,从理论到实用,并举出了有代表性的、对实践有广泛指导作用的特例,条理性..
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